| 표피 | 잎의 맨 바깥쪽에 한 층의 세포가 늘어서 있는 것 으로서 잎 표면의 껍질 부분. 표피는 한 층의 세포로 되어 있는데, 바깥쪽의 세포벽이 안쪽의 세포벽보다 두꺼우며, 이들 세포에는 엽록체가 들어 있지 않다. |
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| 큐티클 | 표피 바깥부분에 유난히 단단한 것을 가리키며, 세포벽에 동백나무의 잎처럼 납성분이 들어 있으면 단단하고 윤기가 있다. |
| 울타리 조직 | 표피 밑 위쪽에 세로로 가늘고 긴 세포가 가득 차 울타리처럼 늘어서 있는 조직(책상조직) |
| 해면조직 | 울타리 조직 아래쪽 세포들이 불규칙하게 모여 있는 부분 |
| 잎살 | 울타리 조직과 해면 조직을 합한 것을 말하며, 잎살을 이루고 있는 세포에는 녹색의 알갱이들이 즉 엽록소가 많이 있다. |
| 엽록체 | 잎이 녹색으로 보이는 것은 엽록소를 지니고 있는 엽록체가 있기 때문이다. 엽록체는 해면 조직보다는 울타리 조직에 더 많이 들어 있다. 그래서 잎의 표면은 짙은 녹색으로 보이고, 뒷면은 연하게 보이는 것이다. |